Stendete il panetto di pasta per la pizza, disponetelo in una teglia tonda e spennellate poco olio.

Tagliate la pera Williams a fettine sottili e cuocetela in padella con lo zucchero per 5 minuti.

Infornate la base della pizza e fate cuocere per 15 minuti a 190°.

Estraete la teglia, e farcite con il gorgonzola dolce tagliato a dadini.

Rimettete nel forno fino a quando il gorgonzola risulterà sciolto.

Aggiungete infine le fettine di pera cotte e il gorgonzola piccante tagliato a cubetti, completate con un giro d’olio e fate cuocere in forno ancora 2 minuti.

Decorate con foglioline di timo fresco e qualche goccia di miele.

500 g di pasta per pizza
1 pera Williams
1 cucchiaio di zucchero
una confezione di Gorgonzola dolce Igor
una confezione di Gorgonzola piccante Igor
olio evo
timo fresco
1 cucchiaio di miele