Lava y corta las peras en rodajas y quita el núcleo central. Corta el Gorgonzola Picante de Igor en cubos. Compone las brochetas colocando una rodaja de mota de mota, un cubo de Gorgonzola Picante de Igor y un grano de nuez en cada rodaja de pera.
Asegura todo con una brocheta larga. Añade unas gotas de miel y unas hojas de tomillo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Ingredientes para 5 brochetas:
80 g de Gorgonzola picante de Igor
5 nueces
5 rodajas de speck
2 peras miel
al sabor
tomillo al gusto