Cortar el queso Gorgonzola Gran Riserva Leonardi Igor en trozos pequeños. Llevar a ebullición.
Hierve una olla con agua, añade una cucharada de aceite y sal.
Cuando alcance el punto de ebullición, agregue la harina de maíz poco a poco, revolviendo constantemente.
evitar la formación de grumos. Cocinar, revolviendo constantemente, siguiendo
Siga las instrucciones del paquete. Cuando la cocción esté casi terminada, agregue
Leonardi Igor Gorgonzola Gran Riserva en pedazos.
Derrite la mantequilla en una cacerola y sazónala con nuez moscada rallada.
momento. Cuando empiece a espumar, agregue las hojas de salvia y déjelas
Freír hasta que quede crujiente.
Reserva la mantequilla derretida y seca las hojas de salvia con papel de cocina.
Vierta la polenta en cuatro platos individuales.
Espolvorear con queso rallado, añadir la mantequilla derretida y aromatizada.
con nuez moscada y servir muy caliente.

300 g de harina de maíz para polenta
1 litro de agua
250 g de Gorgonzola Gran Riserva Leonardi Igor
80 g de mantequilla
aceite qb
queso rallado al gusto
nuez moscada al gusto