Para empezar, coja una o varias rebanadas de pan de centeno, córtelas no demasiado gruesas (aproximadamente 1 cm) y con el cortador más grande haga dos corazones; uno será la base, mientras que el otro se cortará por la mitad con el cortador más pequeño, de manera que se forme el marco en forma de corazón.

Ahora, coloque una generosa capa de Gorgonzola al Cucchiaio Gran Riserva Leonardi IGOR sobre el corazón relleno.

Coloca el corazón abierto sobre la capa de gorgonzola.

Corta con cuidado el salmón y enróllalo formando una pequeña rosa.

Decora el interior del marco en forma de corazón con salmón y flores comestibles.

– Pan de centeno
– Dos cortadores de galletas con forma de corazón (uno más grande y otro ligeramente más pequeño)
– Gorgonzola Gran Riserva Leonardi IGOR por cucharada
– Salmón ahumado
– Flores comestibles