Que el gorgonzola no solo es bueno, sino que también aporta una ingesta nutricional importante, especialmente para los deportistas, es ahora un hecho. Incluso la SINU – Sociedad Italiana de Nutrición Humana, la sociedad científica que reúne a académicos y expertos de todos los campos relacionados con el mundo de la nutrición, afirma que una dieta saludable puede incluir 50 g de quesos curados, incluido el gorgonzola.
Una porción de IGOR GORGONZOLA PDO ayuda a reducir el cansancio y la fatiga tras competiciones o entrenamientos gracias a proteínas, vitaminas A y B12, folato, calcio, fósforo y zinc. Además, contiene tres veces el calcio presente en 100 ml de leche y, gracias a los probióticos , mantiene el equilibrio correcto de la microbiota intestinal. Además, es naturalmente libre de lactosa (<0,1 g por cada 100 g), lo que la convierte en un alimento ideal incluso para personas intolerantes.
Pero eso no es todo, un hecho importante que surge de investigaciones científicas recientes muestra que la
El gorgonzola reduce el azúcar en sangre, ya que las grasas tienen efectos en el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina. Según la investigación, consumir gorgonzola reduce las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en un 23%. Por supuesto, no debes excederlo, la cantidad correcta de gorgonzola en la dieta no debe superar los 50 g como máximo 3 veces por semana, ¡excelente noticia!