Um die Gorgonzola-Sahne mit Birnen und Pistazien zuzubereiten, beginnen Sie damit, 150 g Sahne zu schlagen. Erhitze den Rest der Sahne, bis sie fast kocht, und nimm sie vom Herd. Schneide die Gorgonzola Dolce Igor in Würfel und püriere sie mit der heißen Sahne, lass sie abkühlen.

Geben Sie die Schlagsahne vorsichtig in die Mischung, um einen Schaum zu erzeugen.
Schneiden Sie die Igor Spicy Gorgonzola in Würfel sowie die Birne.

Servieren Sie die Sahne in einem Glas oder Becher und garnieren Sie sie mit Birnenstücken, würzigem Gorgonzola und Honig.

Zum Schluss bestreichen Sie alles mit gehackten Pistazien.

160 g Igor
Süßer Gorgonzola 200 g Frische
Sahne 1 Birne
Honig
100 g Igor
Würzige Gorgonzola Gehackte Pistazien