Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Zuppetta di patate, porcini, pane croccante e Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60 min

INGREDIENTI

Ingredienti per 6 persone
1 kg patate
i cipollotto novello
brodo vegetale
olio e.v.o.
300 g di porcini
crostini di pane
sale pepe q.b.
100 g di Gorgonzola Dolce Igor
50 g di panna fresca
erba cipollina tritata

Una cena elegante? Il Gorgonzola, in una delle sue versioni più delicate.

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a cubetti. In una casseruola con olio mettere il cipollotto tritato e farlo rosolare senza fargli prendere colore, aggiungere il brodo e portare a cottura regolando di sale e pepe. A cottura ultimata frullare con un frullino ad immersione ottenendo una crema vellutata, passare al colino. Pulire i porcini, tribolarli e tenerli da parte. Fondere dolcemente il Gorgonzola Dolce Igor nella panna e passare al colino. Tenere in caldo Mettere in una piccola casseruola la crema di patate, aggiungere i porcini e l’erba cipollina e scaldare il tutto ottenendo una crema morbida, versare in una fondina ben calda la crema, versargli sopra il gorgonzola liquido e i crostini di pane. A piacere terminare il piatto con pepe nero macinato al momento.

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Zuppetta di patate, porcini, pane croccante e Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60 min
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INGREDIENTI

Ingredienti per 6 persone
1 kg patate
i cipollotto novello
brodo vegetale
olio e.v.o.
300 g di porcini
crostini di pane
sale pepe q.b.
100 g di Gorgonzola Dolce Igor
50 g di panna fresca
erba cipollina tritata

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