Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Frittelle ai porri con crema al Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

uova
2 cucchiai di farina per ogni uovo
bicarbonato
latte
porri
olio per friggere
150 g di Gorgonzola dolce
200 ml di panna fresca
formaggio grattugiato
erba cipollina

Preparazione

Lavate bene e tagliate i porri a piccoli pezzetti.
Preparate una pastella mischiando un uovo con due cucchiai di farina e due di formaggio grattugiato, un pizzico di bicarbonato e del latte fino ad ottenere un composto abbastanza denso. Aggiungete i porri e mescolate bene.
Fate scaldare l’olio in una pentola dai bordi alti, prendete un cucchiaio di pastella e immergetela nell’olio, fate dorare da ambo i lati, scolate e fate asciugare su carta assorbente.
Procedete così fino a finire tutto la pastella.
Per la crema fate sciogliere in un pentolino il Gorgonzola a tocchetti insieme a un po’ di panna, quando tutto sarà sciolto aggiungete la restante panna e un paio di cucchiai di formaggio grattugiato. La crema deve risultare abbastanza liquida. Mettete un un bicchiere e guarnite co erba cipollina. Servite le frittelle calde accompagnate dalla crema al Gorgonzola.

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Frittelle ai porri con crema al Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

uova
2 cucchiai di farina per ogni uovo
bicarbonato
latte
porri
olio per friggere
150 g di Gorgonzola dolce
200 ml di panna fresca
formaggio grattugiato
erba cipollina

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