Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

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Le videoricette IGOR Gorgonzola

Blinis con crema al Gran Riserva e caviale

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15 min

INGREDIENTI

80 g farina di grano saraceno
40 g fecola di patate
  150 g yogurt bianco naturale
1 Uovo
20 g latte intero
2 g lievito istantaneo per preparazioni salate
Sale fino q.b.
Burro q.b.
100 g Panna acida
100 g Gorgonzola Gran Riserva Leonardi
Caviale
Aneto

Preparazione

Per preparare i blinis di grano saraceno versate lo yogurt e l’uovo in una ciotola e mescolateli con una frusta, aggiungete farina di grano saraceno, la fecola e continuate a mescolare.
Aggiustate di sale, versate il latte e aggiungete il lievito, amalgamate il tutto. In una padella antiaderente fate sciogliere con un pezzetto di burro, quindi versate mestolini di impasto formando dei cerchi di circa 6 cm di diametro. Dopo un minuto girate i blinis per fate cuocere dall’altro lato. Cuoceteli ancora per un minuto o poco più.
Man a mano che saranno pronti, adagiateli su un piatto da portata.
Iniziate a preparare la farcitura mescolando la panna acida con il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi, fino ad ottenere una crema morbida. Spalmatela sui blinis.
Aggiungete poi un cucchiaino di caviale sopra ognuno e guarnite con l’aneto.

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Blinis con crema al Gran Riserva e caviale

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15 min
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INGREDIENTI

80 g farina di grano saraceno
40 g fecola di patate
  150 g yogurt bianco naturale
1 Uovo
20 g latte intero
2 g lievito istantaneo per preparazioni salate
Sale fino q.b.
Burro q.b.
100 g Panna acida
100 g Gorgonzola Gran Riserva Leonardi
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