Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuits, épluchez et écrasez-les à l’aide d’un écraseur de pommes de terre, en les assaisonnant encore chaudes avec un peu de beurre.
Ajoutez le fromage râpé et les œufs battus aux pommes de terre, en assaisonnant avec du sel.
Coupez le salami en cubes et ajoutez-le au mélange d’œufs.

Graissez un plat de cuisson avec un peu de beurre, d’environ 26 cm de diamètre, puis saupoudrez-le de beaucoup de chapelure.

Versez environ la moitié du mélange préparé dans la poêle, en couvrant non seulement le fond mais aussi les bords.

Coupez le Gorgonzola Igor Sweet en cubes et utilisez-les pour remplir le gattò. Couvrir les cubes d’Igor Sweet Gorgonzola avec la partie restante du mélange, nivelant bien la surface, puis graissez-la d’un filet d’huile. Saupoudrez de chapelure et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le gattò soit doré.

Laissez refroidir le gattò et servez-le en tranches. Bon appétit!

1 kg Pommes de terre farinées
100 g de fromage râpé
200 g de salami napolitain/jambon cuit
250 g de Gorgonzola Dolce Igor
2 œufs
80 g de beurre
au goût Salé
au goût Chapelure
à son goût Huile d’olive extra vierge