Coupez le pain en tranches. Disposez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’un peu d’huile des deux côtés. Faites-les cuire quelques minutes sous le gril à 190-200 °C, en les retournant pour qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Pendant ce temps, coupez la poire en tranches.

Disposez deux tranches de poire, des copeaux de gorgonzola piquant, une tranche de prosciutto et quelques feuilles de roquette sur le pain. Votre bruschetta est prête à être dégustée !

6 tranches de pain maison
6 tranches de jambon cru
1 poire
80 grammes de gorgonzola épicé Igor
fusée
Huile d’olive vierge extra