Dans un bol, placez la farine dans une fontaine et versez le lait au centre, en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène, battez l’œuf dans un autre bol puis ajoutez-le au mélange précédent.

Couvrez la pâte d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Dans une poêle plate, faites fondre un peu de beurre et versez une louche de pâte pour recouvrir toute la poêle et faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Quand les crêpes sont prêtes, remplissez-les de la douce Gorgonzola Igor, du saumon fumé et du concombre coupés en tranches. Roulez-les et coupez-les en rouleaux de 3 à 4 centimètres pour les arrêter avec un cure-dent.

150 ml de lait entier
70 g 00
de farine, un beurre d’œuf
à votre goût
150 g d’Igor
gorgonzola doux, 120 g de saumon fumé
, un concombre