La dixième édition du concours laitier CaseoArt nommé d’après San Lucio s’est tenue le samedi 18 mars 2023. Le trophée a été remis par l’Asso Casearia Pandino, l’Association des diplômés de l’École laitière Pandino, dans les locaux de l’École, en présence de sponsors techniques importants et de nombreux producteurs, ainsi que des jurys de l’ONAF et des techniciens laitiers, responsables d’une évaluation minutieuse et précise des fromages.
L’objectif de CaseoArt est de promouvoir la qualité sensorielle des fromages et d’améliorer la contribution des ressources humaines, accordant ainsi une importance particulière aux fromagers lauréats de chaque catégorie, qui s’engagent chaque jour à transformer la matière première laitière en excellence dans l’art laitier.

C’est avec une grande fierté qu’Igor Gorgonzola peut se vanter de sa classification officielle dans trois catégories de la compétition, en particulier :

• CATÉGORIE FROMAGE : LAIT DE CHÈVRE BLEU
  Médaille d’argent pour le Blue Goat Igor.
  Fromager : Mattia Invernizzi de SI Invernizzi
• CHAT. DOUX PDO DE GORGONZOLA

Médaille de bronze pour la Grande Riserva de la PDO de Gorgonzola Leonardi Igor.
Fromager : Rino Violanti di Igor s.r.l.

• CHAT. GORGONZOLA PDO ÉPICÉ
  Médaille de bronze pour Gorgonzola Igor Piccante PDO.
  Fromager : Stefano Gaggero de PAL.

La cérémonie officielle de remise des prix a eu lieu le lundi 1er mai, dans la loggia du château Visconti de Pandino, en présence des sponsors et du public.
À cette occasion, Igor Gorgonzola souhaitait apporter sa contribution, récompensant par une bourse un élève particulièrement méritant de l’école laitière Pandino, une initiative de l’Asso Casearia visant à satisfaire les jeunes qui décident de devenir passionnés par les études dans le secteur laitier.