Commencez par peler et couper les poires en fines tranches.

Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, en ajoutant une pincée de sel et de poivre. Coupez le gorgonzola Igor Piccante en petits morceaux et incorporez-le au mélange œufs-crème, en mélangeant bien.

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule rond, en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte à la fourchette et répartissez les tranches de poire uniformément. Versez le mélange d’œuf, de crème et de gorgonzola sur les poires. Si vous le souhaitez, arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix hachées pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé. Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur et enfournez la tarte salée dans le four préchauffé. Laissez cuire environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la garniture prise. Laissez la tarte tiédir avant de la découper et de la servir. Elle est délicieuse aussi bien tiède qu’à température ambiante. Bon appétit!

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 2 poires mûres
– 200 g de Gorgonzola Igor Piccante
– 2 œufs
– 100 ml de crème fraîche
– Miel selon votre goût (facultatif)
– Noix hachées au goût (facultatif)
– Sel et poivre au goût