Étalez la pâte à pizza, placez-la dans un moule rond et badigeonnez-la d’un peu d’huile.

Coupez la poire Williams en fines tranches et faites-la cuire dans une poêle avec le sucre pendant 5 minutes.

Cuire la base de la pizza au four pendant 15 minutes à 190°.

Retirez le plat et remplissez-le de gorgonzola doux coupé en dés.

Remettez-le au four jusqu’à ce que le gorgonzola soit fondu.

Enfin, ajoutez les tranches de poire cuites et le gorgonzola épicé coupé en dés, arrosez d’huile et faites cuire au four pendant encore 2 minutes.

Garnir de feuilles de thym frais et de quelques gouttes de miel.

500 g de pâte à pizza
1 poire Williams
1 cuillère à soupe de sucre
un paquet de gorgonzola doux d’Igor
un paquet de gorgonzola épicé d’Igor
Huile d’olive vierge extra
thym frais
1 cuillère à soupe de miel