Preparación de la focaccia de gorgonzola e higos negros

Lava y seca los higos negros, y corta cada uno en 4 gajos.
Unta una generosa cantidad de Gorgonzola Dolce Igor en cada focaccia.
Coloca encima los gajos de higo, decora con nueces picadas y unas hojas de tomillo fresco.
Rocía con miel y disfruta.

Preparación de focaccia rellena de gorgonzola dulce, culatello e higos caramelizados.

Lava y corta los higos en rodajas, calienta un par de cucharadas de azúcar moreno en una sartén.
Cuando el azúcar empiece a derretirse, añade las rodajas de higo y caramelízalas rápidamente por ambos lados.
Corta la focaccia en dos partes con un cuchillo afilado.
Extiende el queso Gorgonzola Dolce Igor sobre la base, añade el culatello y las rodajas de higo caramelizadas. Adorne con avellanas picadas y cierre la focaccia.

¡Disfrute de su comida!

Ingredientes para la focaccia de gorgonzola e higos negros
Focaccias redondas
Gorgonzola dulce de Igor
Higos negros maduros (pero no blandos)
Nueces picadas
Miel
Tomillo fresco
Ingredientes para focaccia rellena de gorgonzola dulce, culatello e higos caramelizados.
Una rebanada de focaccia gruesa
Culatello
Gorgonzola dulce de Igor
Higos verdes
azúcar de caña
Avellanas picadas