¡Los datos hablan por sí mismos! Una encuesta reciente sobre las tendencias agroalimentarias Made in Italy realizada por Assocamere Estero, que involucró a 550 influencers de la gastronomía y el vino de Estados Unidos, México y Canadá y publicada en Sole24ore, mostró cómo el gorgonzola ocupa un lugar destacado como el producto gastronómico italiano más popular, junto con la mozzarella búfala y la pasta. La encuesta subraya cómo son los millennials armados con sus smartphones quienes dictan las reglas del mercado, influyendo así en las tendencias y guiando el consumo.

La situación es clara: el sector agroalimentario no está exento del factor social. La excelencia de los productos de patrimonio italiano vinculados a territorios y tradiciones se convierte en una narración transmitida por influencers de todo el mundo. Este signo de cambio llevará a que cada vez más empresas alimentarias italianas ideen estrategias innovadoras para transmitir compras en mercados emergentes, prefiriendo canales digitales y sociales.

Igor Gorgonzola ha creído e invertido durante años en el potencial de la tecnología digital como herramienta para explicar cómo se elabora el queso Gorgonzola y su extraordinaria versatilidad en la mesa y en la cocina, también a través de activaciones de marketing de influencers.

Ser capaz de integrar las diferentes plataformas online y offline de forma armoniosa, involucrando activamente a los usuarios y transmitiendo la excelencia Made in Italy en el mundo: ¡este es el verdadero desafío del marketing gastronómico italiano del mañana!

Fuente: Il Sole24Ore