Corta las peras en rodajas y saltéalas en una sartén con azúcar moreno; cuando estén doradas, retiras del fuego.

También corta los higos en rodajas.

Corta el pan brioche en rodajas y mételo en el horno caliente durante un par de minutos, dándole la vuelta al cabo de un minuto.

Mezcla el dulce Gorgonzola Igor con el mascarpone para obtener una crema blanda.

Unta mucha nata de Gorgonzola sobre las rebanadas de pan brioche, adornada con rodajas de pera y higos. Decora con nueces picadas y sirve.

pan brioche
, peras, higos frescos
o secos
, nueces picadas,
azúcar morena
, Gorgonzola, mascarpone dulce de Igor
.