Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Nudeln & Reis

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto mit karamellisierten Birnen und Käse Sant’Ambrogio Si Invernizzi

difficolta ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 45' min

ZUTATEN

360 g Reis der Sorte Carnaroli
150 g Sant’Ambrogio Si Invernizzi
2 Birnen
1 EL Rohrzucker
1 kleines Glas Sherry
20 g Butter
1,5 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

Vorbereitung

Die Birnen schälen und in Würfel schneiden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, dann die Birnen hinzufügen und bei starker Hitze schwenken.
Den Zucker hinzufügen und den Sherry unterrühren.
Wenn die Birnen goldbraun sind, die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
In einem Kochtopf den Reis glasig dünsten.
Nach und nach die Brühe hinzufügen und ungefähr 15 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und, wenn nötig, Pfeffer würzen.
Einen Teil der Birnen dazu geben und dann mit dem Sant’Ambrogio Si Invernizzi mischen.
Den Risotto auf den Teller geben, dann mit den anderen Birnenwürfeln und den Flocken von GSant’Ambrogio Si Invernizzi servieren.
Guten Appetit!

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Risotto mit karamellisierten Birnen und Käse Sant’Ambrogio Si Invernizzi

difficoltà ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 45' min

ZUTATEN

360 g Reis der Sorte Carnaroli
150 g Sant’Ambrogio Si Invernizzi
2 Birnen
1 EL Rohrzucker
1 kleines Glas Sherry
20 g Butter
1,5 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

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