Beginnen Sie damit, den Lachs zuzubereiten, prüfen Sie, ob das Filet völlig sauber ist oder noch Knochen enthält, und schneiden Sie ihn dann in Würfel, um einen groben Tartar zu erhalten.

Den Lachs mit Sojasauce würzen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Schneiden Sie sowohl die scharfe Gorgonzola als auch die Avocado in Würfel, waschen Sie die Kirschtomaten und teilen Sie sie in zwei Hälften.

Nimm zwei Schalen und arrangiere die verschiedenen Zutaten: Quinoa, Lachs, Avocado, Kirschtomaten und Würfel von Igor Spicy Gorgonzola.

Würze mit nativem Olivenöl extra, Sojasauce und einer Prise Salz. Sesamsamen bestreuen und servieren.

Zutaten für 2 Personen
: 150 g gekochte
Quinoa, 150 g Lachs (gekühlt),
100 g Igor
Spicy Gorgonzola, 100 g Kirschtomaten
, eine Avocado
, schwarz-weiße
Sesamsamen, Sojasauce
, extra natives Olivenöl
, Salz