In einer Schüssel etwa 2 Esslöffel Paprika, den sehr fein gehackten Knoblauch, einen Teelöffel scharfe rote Chiliflocken und den Essig vermischen, bis eine Sauce entsteht. Die Schweinekoteletts in die entstandene würzige Sauce tauchen und gleichmäßig damit bedecken. Die mit der würzigen Soße bedeckten Rippchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch mit Essig beträufeln und, falls es zu sehr austrocknet, mit Alufolie abdecken.

Während das Fleisch gart, bereiten Sie die Gorgonzola Dolce Igor Sauce zu, die dazu gereicht wird; würfeln Sie den Gorgonzola Dolce Igor. Sahne und Vollmilch in einem Topf erhitzen und anschließend die Gorgonzola Dolce Igor-Würfel hinzufügen und mit einem Schneebesen schmelzen lassen. Servieren Sie das Fleisch mit Igors süßer Gorgonzolasauce.

Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:
200 g Igors süßer Gorgonzola
50 ml Creme
30 ml Vollmilch
4 Schweinekoteletts
Süßes Paprikapulver (oder süße Paprika)
Scharfes rotes Chilipulver
2 Knoblauchzehen
Weißweinessig
EVO-Öl
Salz nach Geschmack