Den Pizzateig ausrollen, in eine runde Form legen und mit etwas Öl bestreichen.

Schneiden Sie die Williamsbirne in dünne Scheiben und kochen Sie sie 5 Minuten lang in einer Pfanne mit dem Zucker.

Den Pizzaboden 15 Minuten bei 190° backen.

Die Pfanne herausnehmen und mit dem gewürfelten süßen Gorgonzola füllen.

Stellen Sie es zurück in den Ofen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist.

Zum Schluss die gekochten Birnenscheiben und den gewürfelten, würzigen Gorgonzola dazugeben, mit Öl beträufeln und weitere 2 Minuten backen.

Mit frischen Thymianblättern und ein paar Tropfen Honig garnieren.

500 g Pizzateig
1 Williamsbirne
1 Esslöffel Zucker
eine Packung von Igors süßem Gorgonzola
eine Packung von Igors scharfem Gorgonzola
natives Olivenöl extra
frischer Thymian
1 Esslöffel Honig