Zuerst schneiden wir die Paprika in Scheiben und marinieren sie mit Honig, Salz, Öl und Essig.
In der Zwischenzeit etwas Butter in einen Topf geben, das Mehl und den gekochten Kürbis hinzufügen und mit etwas Kräutern zugedeckt köcheln lassen, bis er aromatisiert ist. Füge etwas Wasser hinzu und vermische alles, bis eine grobe Mischung entsteht.
Wir nehmen den Focaccia-Teig, geben etwas Öl in eine Pfanne und rollen den Teig aus.
Backen Sie die Focaccia goldbraun, dann halbieren Sie sie. Wir verteilen großzügig Gorgonzola Dolce Igor darauf, geben den Capocollo, die marinierten Friggitelli-Paprika und schließlich die Kürbiscreme hinzu und schließen das Ganze mit der anderen Hälfte.