Dass Gorgonzola nicht nur gut ist, sondern auch eine wichtige Nährstoffzufuhr bietet, insbesondere für Sportler, ist inzwischen eine Tatsache. Sogar die SINU – Italienische Gesellschaft für Humanernährung, die wissenschaftliche Gesellschaft, die Wissenschaftler und Experten aus allen Bereichen der Ernährung zusammenbringt, behauptet, dass eine gesunde Ernährung 50 g gereiften Käse, darunter Gorgonzola, enthalten kann.
Eine Scheibe IGOR GORGONZOLA PDO hilft, Müdigkeit und Erschöpfung nach Wettkämpfen oder Training dank Proteinen, Vitamin A und B12, Folat, Kalzium, Phosphor und Zink zu reduzieren. Außerdem enthält es das Dreifache des Kalziums, das in 100 ml Milch enthalten ist, und dank Probiotika wird das richtige Gleichgewicht der Darmmikrobiota aufrechterhalten. Außerdem ist es von Natur aus laktosefrei (<0,1 g pro 100 g), was es selbst für intolerante Menschen zu einem idealen Lebensmittel macht.
Aber das ist noch nicht alles, eine wichtige Tatsache, die sich aus jüngsten wissenschaftlichen Forschungen ergibt, zeigt, dass die
Gorgonzola senkt den Blutzucker, da Fette Auswirkungen auf den Glukosestoffwechsel und die Insulinsensitivität haben. Forschungen zufolge senkt die Einnahme von Gorgonzola das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 23 %. Natürlich sollten Sie nicht überschreiten, die korrekte Menge Gorgonzola in der Diät darf maximal dreimal pro Woche 50 g überschreiten – ausgezeichnete Nachrichten!