Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pasta & Riso

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Riso Venere con Gamberi e Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60'

INGREDIENTI

400 g di riso venere
300 g di code di gambero
150 g di Gorgonzola La Selezione Gran Riserva Leonardi Igor
mezzo bicchiere di latte
500 ml di brodo vegetale
Formaggio grattugiato
olio extra vergine d’oliva
una noce di burro
1 cipolla piccola
melograno
sale
pepe

Preparazione

Iniziate preparando il brodo vegetale fresco. Nel frattempo affettate una piccola cipolla e insaporitela in un tegame insieme all’olio.
Versate in padella il riso e lasciatelo tostare qualche istante.
Sfumate il riso con il brodo e continuate aggiungendolo poco alla volta, per ottenere un risotto morbido e compatto.
Mentre cuoce il riso, sbollentate le code di gamberi, scolatele e sminuzzatele,conservandone alcune per la decorazione.
Fondere il Gorgonzola La Selezione Gran Riserva Leonardi Igor con il latte a fuoco basso, quindi aggiungetelo al riso insieme al formaggio grattugiato, alla noce di burro e mescolate. Aggiustate di sale e servite, decorando il piatto con qualche coda di gambero e dei semi di melograno per dare un tocco di freschezza.

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Riso Venere con Gamberi e Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60'
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INGREDIENTI

400 g di riso venere
300 g di code di gambero
150 g di Gorgonzola La Selezione Gran Riserva Leonardi Igor
mezzo bicchiere di latte
500 ml di brodo vegetale
Formaggio grattugiato
olio extra vergine d’oliva
una noce di burro
1 cipolla piccola
melograno
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