Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Polenta & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Polenta con Gorgonzola dolce, uova e pancetta

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone:
280 g di gorgonzola dolce Dop
4 uova
4 noci di burro
80 g pancetta tagliata a listarelle
Per la polenta:
900 g di acqua
100 g di latte
80 g di farina gialla
1 noce di burro
sale q.b.

Un piatto perfetto per i più giovani amanti del Gorgonzola, perché nessuno può resistere alla polenta e uova fritte!

Preparazione

Mettete a bollire l’acqua salata con il latte e la noce di burro.
Versate a pioggia la farina mescolando spesso e cuocete per circa 45 minuti.
Nel frattempo rosolate la pancetta in una padella, togliete il grasso in eccesso e tenete in caldo. Ricavate con un mestolo una cupola di polenta. Disponetela sul piatto, appiattitela leggermente e posizionate sopra una fetta di gorgonzola e poi ancora un po’ di polenta.
In una padella sciogliete il burro e cuocete le uova.
Una volta cotte, disponetele sulla polenta e cospargetele di pancetta rosolata.
In stagione, arricchite il piatto con lamelle di tartufo bianco o nero.

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Polenta con Gorgonzola dolce, uova e pancetta

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone:
280 g di gorgonzola dolce Dop
4 uova
4 noci di burro
80 g pancetta tagliata a listarelle
Per la polenta:
900 g di acqua
100 g di latte
80 g di farina gialla
1 noce di burro
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