Per preparare gli gnocchi in salsa di Gorgonzola Piccante Igor fate sciogliere il burro, unitevi quindi la panna, il Gorgonzola tagliato a pezzetti e il parmigiano.
Quindi completate aggiustando di sale.
Mescolate e continuate la cottura a fuoco basso, finché si sarà formata una crema.
Fate cuocere gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua bollente leggermente salata.
Scolateli con un mestolo forato man mano che vengono a galla, poi trasferiteli su un piatto da portata. Conditeli con la salsa preparata e serviteli.