Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Focaccia con Gorgonzola e rucola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

Per la pasta:
200 g farina manitoba
200 g farina 00
340 g acqua minerale naturale a temperatura ambiente
11 g sale
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2,8 g lievito birra secco

Per la farcitura:
250 g Gorgonzola Dolce Igor
50 g circa di rucola
olio evo

Una focaccia fatta in casa è una merenda molto sifiziosa, soprattutto se accompagnata da Gorgonzola Igor e rucola. Scopri come preparla.

Preparazione

Setacciate le farine in una grossa ciotola, quindi unite lo zucchero e il lievito di birra secco. Versatevi sopra l'acqua e l'olio. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto omogeneo. Per ultimo aggiungete il sale.

Coprite con pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Spolverate di semola un asse di legno. Prendete l'impasto e dategli qualche piega fino a quando vedete che la pasta inizia a tirare e a tendersi.

Rimettetelo nella ciotola, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero nella parte più bassa per 24 ore.

Togliete l'impasto dal frigo e allargatelo leggermente, quindi trasferitelo in una teglia coperta con carta forno. Fatelo riposare ancora mezz’ora. Scaldate il forno, portandolo a 250°.

Tagliate il Gorgonzola a dadini.

Mettete la teglia nella parte più bassa del forno e cuocete per 9-10 minuti. Tiratela fuori e farcite con il Gorgonzola e un po’ di olio EVO.

Rimettete in forno per altri 8-10 minuti. Quindi sfornate e rifinite con la rucola. Prima di servire, insaporite ancora con un filo di olio e di sale.

Commenta la ricetta

Focaccia con Gorgonzola e rucola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta +60 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTI

Per la pasta:
200 g farina manitoba
200 g farina 00
340 g acqua minerale naturale a temperatura ambiente
11 g sale
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2,8 g lievito birra secco

Per la farcitura:
250 g Gorgonzola Dolce Igor
50 g circa di rucola
olio evo

Condividi su
Vota la ricetta
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Aggiungi ai preferiti votazione
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione