Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Antipasti e Aperitivi

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Fagottini di pastasfoglia con asparagi e gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 mazzetto di asparagi
200 g di Gorgonzola piccante o dolce a scelta
1 tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte per la finitura
un filo di olio extravergine di oliva
sale e pepe
semi di papavero

Preparazione

Pulite gli asparagi utilizzando una mandolina da metà della lunghezza in poi per eliminare la parte fibrosa. Tagliate gli asparagi in modo che ciascun pezzo sia lungo una decina di centimetri.

Rosolate gli asparagi in padella con un filo di olio evo, sale e pepe e fate cuocere con un coperchio per 5 minuti.

Nel frattempo tagliate la pasta sfoglia in sei quadrati, tagliate il gorgonzola a fette e distribuitelo al centro di ciascun quadrato di pasta sfoglia.

Quando gli asparagi sono ben rosolati, spegnete il fuoco e fate intiepidire. Accendete il forno a 180°C in modalità statica e quando gli asparagi sono tiepidi distribuiteli sui quadrati di sfoglia con le punte rivolte verso l’angolo in alto a destra di ciascun quadrato, aggiungendo sopra una fettina sottile di Gorgonzola. Chiudete ciascun pacchettino unendo l’angolo in basso a destra con l’angolo in alto a sinistra. Premete i due angoli insieme in modo che non si aprano durante la cottura.

Spennellate i fagottini con un tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte e infornate per 30 minuti o finché la pasta sfoglia è diventata bella dorata. Cospargete con dei semi di papavero.

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Fagottini di pastasfoglia con asparagi e gorgonzola

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tempo preparazione ricetta 45' min
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INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 mazzetto di asparagi
200 g di Gorgonzola piccante o dolce a scelta
1 tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte per la finitura
un filo di olio extravergine di oliva
sale e pepe
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