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Happy Hour

Bicchierini tricolore al Gorgonzola Dolce

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15'

INGREDIENTI

Gorgonzola dolce IGOR
mascarpone
pomodorini pachino
pomodori secchi
avocado
yogurt bianco
limone
olio EVO
sale e pepe

Preparazione

La preparazione di questo stuzzichino al Gorgonzola dolce si divide in tre parti: rosso, bianco e verde.
ROSSO - Tartare di pomodori freschi e secchi:
tagliate i pomodorini a metà ed eliminate i semi, successivamente tagliateli a pezzetti molto piccoli, potete aiutarvi con una mezzaluna tagliate anche i pomodori secchi in pezzetti molto piccoli, uniteli in una ciotola e condite con olio evo, sale e pepe

BIANCO - Crema di Gorgonzola e mascarpone:
in una ciotola unite il Gorgonzola con il mascarpone e lavorate finché il composto non risulta morbido e omogeneo

VERDE - Crema all’avocado:
togliete l'avocado a pezzetti, unite un cucchiaio di yogurt e qualche goccia di limone e frullate con un frullatore ad immersione, se il composto risulta troppo denso aggiungete un altro cucchiaio di yogurt. Salate e pepate a piacere.

Riempite i bicchierini fino a 1/3 della loro altezza con la tartare di pomodori, successivamente con una sacca da pasticcere aggiungete la crema di gorgonzola e mascarpone fino a riempire il bicchiere a 2/3, per ultimo, sempre con una sacca da pasticciere aggiungete la crema di avocado cercando di fare un ricciolino nella parte finale

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Bicchierini tricolore al Gorgonzola Dolce

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15'
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INGREDIENTI

Gorgonzola dolce IGOR
mascarpone
pomodorini pachino
pomodori secchi
avocado
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