Składniki
• Pełne mleko krowie (98,26%)
• Bakterie kwasu mlekowego (1,5%)
• Wybrane gatunki pleśni z rodzaju Penicillium (0.01%)
• Sól morska (0. 21%)
• Podpuszczka pochodzenia zwierzęcego (0,02%)
200 g
1x12-1x15
Właściwości organoleptyczne
Ser o surowym miąższu który posiada oznaczenie D.O.P (chroniona nazwa pochodzenia).
•
Wygląd: Skórka pomarszczona koloru jasnoróżowego, masa serowa o białej słomkowej barwie poprzecinana żyłkami niebiesko- zielonkawej pleśni;
•
Dotyk: Konsystencja jest miekka i kremowa.
•
Zapach: mocny , przyjemny i apetyczny.
•
Smak: pikantny, intensywny.
Wartości odżywcze
ENERGIA 346 kcal
TŁUSZCZE 29,26 g
KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE 20,24 g
WAPNO 473 mg
żelazo 0,14 g
PROTEINY 20,37 g
WLÓKNA < 0,5 g
WITAMINY A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SÓL 2,51 g
pdf
