Składniki
• Mascarpone (Krem, regulator kwasowości: kwas cytrynowy) 60%
• Gorgonzola (mleko, podpuszczka, sól) 40%
Właściwości organoleptyczne
•
Wygląd: typowe warstwy na przemian z gorgonzolą i mascarpone
•
Dotyk: konsystencja ciasta jest dość miękka
•
Zapach: Przyjemny
•
Smak: intensywny, ale łagodny
Wartości odżywcze
ENERGIA 401 kcal
TŁUSZCZE 39 g
KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE 27,10 g
WAPNO 290 mg
WĘGLOWODANY 0,87 g
PROTEINY 11,57 g
WITAMINY A, b1, b2, e, pp
SÓL 0,89 g
150-200 g
1x12
pdf
