È il marchio storico del Caseificio della Tradizione Si Invernizzi. È un Gorgonzola DOP dolce, disponibile estremamente cremoso e anche “al cucchiaio”, servito in cesta tradizionale di legno.

• Ricco o super cremoso
• Sapore profondo e “fondente”
• Bianco latte con muffa grigio-azzurra e incarto
• Anticato