Le samedi 20 janvier 2024, au restaurant Relais dei Principi à Montecastrilli (Terni), le jumelage entre le Sapori da Sapere Food and Wine Club, un club ombrien représentant les vins, produits et traditions de la région, avec la confrérie de Gorgonzola di Cameri représentée par le Grand Fromager Marco Porzio, a été scellé. Le Grand Fromager divertissait tous les invités en racontant des anecdotes sur la naissance du gorgonzola et surtout les caractéristiques qu’un bon produit doit avoir. Élément culte de la soirée : Gorgonzola Igor dans la version Gran Riserva Leonardi et noir épicé. Une excellence qui pouvait d’abord être goûtée en pureté, puis combinée avec l’ensemble du repas dans un menu dédié. Une occasion où la passion pour la tradition culinaire et le partage de saveurs uniques ont créé un lien indélébile entre deux réalités qui célèbrent l’excellence gastronomique.