Am Samstag, den 20. Januar 2024, wurde im Restaurant Relais dei Principi in Montecastrilli (Terni) die Partnerschaft zwischen dem Sapori da Sapere Food and Wine Club, einem umbrischen Club, der die Weine, Produkte und Traditionen der Region vertritt, mit der Bruderschaft Gorgonzola di Cameri, vertreten durch den Großkäsemacher Marco Porzio, besiegelt. Der große Käsemacher unterhielt alle Gäste, indem er Anekdoten über die Entstehung des Gorgonzola und vor allem die Eigenschaften eines guten Produkts erzählte. Kultelement des Abends: Gorgonzola Igor in der Gran Riserva Leonardi-Version und würziger Schwarz. Eine Exzellenz, die zunächst in Reinheit gekostet und dann mit dem ganzen Gericht in einer eigenen Speisekarte kombiniert werden konnte. Ein Anlass, bei dem die Leidenschaft für kulinarische Traditionen und das Teilen einzigartiger Aromen eine unauslöschliche Verbindung zwischen zwei Realitäten geschaffen haben, die gastronomische Exzellenz feiern.