ZUBEREITUNG VON MÜRBETEIG-LÖFFELN:

Den Mürbeteig auf einer flachen Oberfläche ausrollen, Stahllöffel auf die Rolle legen, um die richtige Form zu erhalten, und den Teig mit einem scharfen Messer entlang der Löffelkontur einritzen.
Sobald der Teig ausgestochen ist, legen Sie die Teigstücke vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Legen Sie auf jeden Löffel Mürbeteig einen Teelöffel aus Stahl; dies hilft dem Teig, beim Backen die richtige Form anzunehmen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (320 °F) goldbraun backen. Abkühlen lassen und dann den Teelöffel Mürbeteig herausnehmen.

VORBEREITUNG DER ABFÜLLUNG:

Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und bei schwacher Hitze mit dem braunen Zucker, einer Prise Salz und etwas Wasser kochen.
Häufig umrühren und gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen, bis die Zwiebeln glasiert und cremig sind.
Nehmen Sie nun den Gorgonzola al Cucchiaio Gran Riserva Leonardi IGOR und füllen Sie die Mürbeteiglöffel damit. Garnieren Sie sie mit karamellisierten Zwiebeln und Thymianblättern.
Anrichten und genießen!

Für die Teelöffel:
1 Rolle Mürbeteig
Teelöffel aus Stahl
Für die Füllung:
100 g Gorgonzola Gran Riserva Leonardi IGOR vom Löffel
1 rote Zwiebel
Salz nach Geschmack
100 g brauner Zucker

Wasser nach Geschmack
Thymian nach Geschmack