Per preparare la crema al gorgonzola con pere e pistacchi iniziate montando 150 g di panna. Scaldate fino quasi al bollore il resto della panna, toglietela dal fuoco. Tagliate a cubetti il Gorgonzola Dolce Igor e frullatelo con la panna calda, lasciate raffreddare.

Incorporate delicatamente la panna montata al composto ottenendo una spuma.
Tagliate il Gorgonzola Piccante Igor a cubetti, così come la pera.

Servite la crema all’interno di un bicchiere o di una coppetta e guarnitela con pezzi di pera, Gorgonzola piccante e miele.

Infine cospargete il tutto con granella di pistacchi.

160 g di Gorgonzola Dolce Igor
200 g di panna fresca
1 pera
Miele
100 g di Gorgonzola Piccante Igor
Granella di pistacchi