Pour préparer les mini-burgers aux figues et au gorgonzola doux d’Igor, commencez par couper les figues en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Dans une casserole, faites fondre du sucre brun avec du vinaigre balsamique, ajoutez les tranches de figues et faites-les caraméliser des deux côtés.

Faites chauffer les deux moitiés des mini-pains dans une poêle très chaude, dans une autre poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile, placez les mini-burgers de bœuf et faites-les cuire en les faisant bien dorer des deux côtés.

Commencez par assembler le miniburger avec de la mâche, le mini burger de bœuf, une généreuse portion de Gorgonzola Dolce d’Igor et une tranche de figue caramélisée.

Refermez les pains et préparez les autres mini-burgers.

Bon appétit!

Petit pain
Gorgonzola doux d’Igor
4 Figs
Mini hamburgers au bœuf
salade de valériane
sucre de canne
vinaigre balsamique