Coupez le céleri en petits morceaux. Faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.

Mélanger avec de l’eau et poursuivre la cuisson.

Mélangez la crème de céleri en y ajoutant un peu de sucre.

Remettre le mélange dans la casserole pour le faire épaissir jusqu’à la consistance souhaitée.

Formez une galette à hamburger avec le veau haché, l’oignon, le sel et le poivre.

Faites cuire le hamburger dans une poêle avec un filet d’huile.

Faites fondre le Gorgonzola Dolce Igor sur le burger et hachez les noix de pécan.
Pour assembler le burger, coupez le pain en deux, déposez d’abord la crème de céleri dessus, puis le steak haché, et enfin les noix.
Bon appétit!

Bœuf haché Fassona, 200 g
Oignon blanc, ½
Céleri, 1 tige
Noix du Brésil, au goût
Sel selon votre goût
Poivre, au goût
Huile d’olive extra vierge, au goût
Gorgonzola doux Igor 50 g