Rozpuście w garnku dwa rodzaje Gorgonzoli z trzema łyżkami mleka, uważając aby nie dopuścić do wrzenia, w międzyczasie zagotować makaron pannette na sposób "al dente". Umieszczamy wszystko w naczyniu żaroodpornym, posypując tartym serem i zapiekamy w piekarniku przez 5 minut.