Lessate le patate fino a che diventano morbide. Una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele aiutandovi con uno schiacciapatate, condendole finché sono ancora calde con una noce di burro.
Aggiungete alle patate il formaggio grattugiato e le uova sbattute regolando di sale.
Tagliate il salame a cubetti ed unitelo al composto di uova.

Ungete con un pochino di burro una teglia a cerchio apribile di circa 26 cm di diametro e cospargetela con abbondante pangrattato.

Versate nella teglia circa metà del composto precedentemente preparato coprendo oltre al fondo della tortiera anche i bordi.

Tagliate il Gorgonzola Dolce Igor a cubetti e utilizzateli per farcire il gattò. Ricoprite i cubetti di Gorgonzola Dolce Igor con la restante parte del composto livellando bene la superficie ungendola poi con un filo d’olio. Spolverizzate di pangrattato ed infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti o comunque fino a che il gattò non si presenta ben dorato.

Lasciate intiepidire il gattò e servitelo a fette. Buon Appetito!

1 kg Patate farinose
100 g Formaggio grattugiato
200 g Salame napoletano/prosciutto cotto
250 g Gorgonzola Dolce Igor
2 Uova
80 g Burro
q.b. Sale
q.b. Pangrattato
q.b. Olio evo