Mezclar la nata ácida, el yogur griego y el queso Gorgonzola dulce, hasta que el compuesto resulte liso y homogéneo.
Incorporar la granilla de nueces. Luego, condimentar con la pimienta negra.
Cortar el aguacate en dos, quitarle la semilla y mojar con zumo de limón.
Condimentar cada mitad del aguacate con la crema de queso Gorgonzola dulce y rellenar con las piernas de nuez y el queso Gorgonzola picante desmenuzado.