Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Zuppa di San Patrizio con quenelle al Gorgonzola Dolce

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

mezzo scalogno tritato finemente
3 tazze di brodo di pollo
1 patata grande a cubetti
300 g piselli surgelati
50 g formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
200 g di Gorgonzola dolce
100 g formaggio fresco spalmabile
fettine di bacon
olio q.b.

Preparazione

Per preparare la zuppa al Gorgonzola, iniziate facendo soffriggere in una pentola lo scalogno insieme a un filo d’olio.
Unire i cubetti di patate e il brodo e portare a ebollizione. Aggiungere i piselli, coprire con un coperchio e cuocere per 15 minuti. Frullare tutto con un mixer.
Fate cuocere il bacon in padella finché non diventa croccante.
Per la quenelle, unite il Gorgonzola dolce e il formaggio spalmabile, lavorate bene fino a ottenere una crema omogenea.
Versate la zuppa di piselli in dei bicchierini di vetro, preparate la quenelle di Gorgonzola con l’aiuto di due cucchiai e ponetela sopra la zuppa.
Decorate con una fetta di bacon croccante.

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Zuppa di San Patrizio con quenelle al Gorgonzola Dolce

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

mezzo scalogno tritato finemente
3 tazze di brodo di pollo
1 patata grande a cubetti
300 g piselli surgelati
50 g formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
200 g di Gorgonzola dolce
100 g formaggio fresco spalmabile
fettine di bacon
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