Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto con zucca, Gorgonzola Piccante e granella di amaretti

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone:
360g di riso Carnaroli
150 g Gorgonzola Piccante Igor
250g di zucca
6 amaretti
1 scalogno
Formaggio grattugiato
Vino bianco
olio extravergine d’oliva
1,5l brodo vegetale
sale q.b.

Preparazione

Pulite la zucca e fatela a pezzetti. In una padella mettete dell’olio e fatela rosolare con lo scalogno, versate poco a poco il brodo caldo e fatela cuocere per 20 minuti.
In una casseruola fate tostare il riso a secco, versate il vino bianco e fate sfumare.
Abbassate la fiamma, aggiungete la zucca ed il brodo poco alla volta.
Portate a cottura il risotto e spegnete la fiamma.
Mantecate con un po’ di burro e formaggio grattugiato.
Impiattate decorando con amaretti sbriciolati e scaglie di Gorgonzola Piccante Igor.
Buon appetito!

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Risotto con zucca, Gorgonzola Piccante e granella di amaretti

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone:
360g di riso Carnaroli
150 g Gorgonzola Piccante Igor
250g di zucca
6 amaretti
1 scalogno
Formaggio grattugiato
Vino bianco
olio extravergine d’oliva
1,5l brodo vegetale
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