Pulite il radicchio: ricavate delle foglie grandi da sovrapporre per creare uno scrigno per il farro. Cuocete il farro in acqua bollente e leggermente salata per 25 minuti. A cottura ultimata, scolate il farro dall'acqua in eccesso e raffreddatelo sotto l'acqua fredda.
Tagliate il Gorgonzola piccante a cubetti, tagliate i pomodorini in quarti. Condite il farro con i cubetti di Gorgonzola Igor Piccante, le noci, i pomodorini e disponetelo nello scrigno di radicchio. Salate e pepate a piacere. Buon appetito!