IGOR Gorgonzola Novara - l'Azienda
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14/10/2015

일본 농림수산성 대표단 IGOR 공장 방문

카메리에 위치한 IGOR Gorgonzola 공장은 오늘 일본에서 오신 아주 특별한 방문단을 맞았습니다. 10월 14일, 아침, 일본 농림수산성의 대표단 15인이 IGOR Gorgonzola 본사를 찾았습니다. 2015 밀라노 엑스포에 참가하기 위해 이탈리아에 방문한 참에 이곳에 들러 사주인 Leonardi 가문 사람들과 만남의 자리를 갖게 된 것입니다. 이번 기회에 일본에서도 점차 인기를 얻고 있는 고르곤졸라 치즈의 독특한 특징에 대해 직접 눈으로 보면서 지식을 쌓는다는 목적도 있습니다. Fabio, Maurizio와 Lara Leonardi씨가 중요한 손님들을 직접 맞이했으며, 회사의 연혁을 간략히 소개하면서 하루를 열었습니다. 일본 대표단은 치즈 공장의 여러 가지 생산 설비를 가이드와 함께 둘러본 다음 Ria 레스토랑에서 점심 식사를 즐겼습니다. 이곳에서는 유서 깊은 피에몬트 요리의 정통 레시피에 Gran Riserva Leonardo Gorgonzola PDO 치즈의 비할 바 없이 독특한 풍미를 더한 별미에 Azienda Vinicola Il Roccolo의 고급 와인을 곁들여 대접했습니다. 이번 방문은 사실 일본에서 고르곤졸라에 대한 흥미가 커지고 있다는 것을 방증하는 것뿐만 아니라, 고르곤졸라 치즈 생산에 오랜 세월 동안 전념하여 기술을 갈고 닦은 IGOR의 존재를 알아주었다는 점에서도 의미가 있습니다.
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