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15/06/2020

Formaggi e latticini riducono il rischio di “malattie del benessere”

Da una ricerca epidemiologica (PURE: Prospective urban rural epidemiology), condotto in 9 anni su oltre 147.000 adulti tra i 35 e i 70 anni, in 21 paesi dei cinque continenti, è emerso come il rischio di insorgere di “malattie del benessere” quali sindrome metabolica, ipertensione e diabete di tipo 2, diminuisca al consumo maggiore di formaggi, tra cui il Gorgonzola e latticini (yogurt e burro).

Lo studio, da poco pubblicato sul British Medical Journal, mette in luce come un maggior consumo di latte, formaggi e altri prodotti lattiero caseari è associato a una minore pressione sanguigna, a livelli più bassi di trigliceridi e glucosio nel sangue e a ridotto grasso addominale, a un ridotto rischio di sindrome metabolica e dei suoi fattori.

Assolatte evidenzia l’ampia base statistica dello studio PURE, che, registrando benefici derivanti da una dieta di prodotti lattiero caseari anche sulla fascia di consumatori orientali sottoposti alla ricerca, conferma quanto era emerso in precedenza da diversi studi europei e nordamericani.

Un’ottima notizia per gli amanti dei latticini e del formaggio Gorgonzola!
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