Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Рыба и Ракообразные

Andrea Ferrari
Chef
Andrea Ferrari
Ristorante
Rià di Mezzomerico (NO)

Креветки с кремом из сыра горгонзола

difficolta ricettaПростой
tempo preparazione ricetta 30 min

Ингредиенты

4 больших креветки
для крема:
200 г. сладкого горгонзола
желатин
горячее молоко
200 г. сливок (сметаны)
для украшения:
зеленый лук
кукурузная мука с маком

Любите ракообразные и горгонзола? Для вас рецепт, который объединяет их в очаровательный вкус.

Приготовление

Приготовить крем, растворив 200 г. сладкого горгонзола на паровой бане. Между тем растворим рыбий клей в холодной воде. В получившуюся смесь добавим горячее молоко. Добавим сладкий горгонзола. Перемешать до получения однородного крема. Взбить 200 гр. сливок (сметаны) и соединить с кремом из горгонзола. Очистить и сварить креветки в течении двух минут на пару при температуре 100 °. На тарелке, используя кулинарный пакет, сделать четыре «бантика» аккуратно положим креветки на бантиках и сверху них положим другой «бантик» из крема. Наконец, украсить листиками зеленого лука и слегка посыпать кукурузной мукой, смешанной с маком.

Креветки с кремом из сыра горгонзола

difficoltà ricettaПростой
tempo preparazione ricetta 30 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

Ингредиенты

4 больших креветки
для крема:
200 г. сладкого горгонзола
желатин
горячее молоко
200 г. сливок (сметаны)
для украшения:
зеленый лук
кукурузная мука с маком

ПОДЕЛИТЬСЯ НА
TRY OUR OTHER RECIPES!
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione