Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Паста и Рис

Gianluca Corradino
Chef
Gianluca Corradino
Ristorante

Ризотто, горгонзола и грецкими орехами

difficolta ricettaСредний
tempo preparazione ricetta 45' min

Ингредиенты

На 4 порции
300 г риса Карнароли
1 луковица
1 стакан белого вина
4 половника овощного бульона
150 г пикантного горгонзола
1 кусочек сливочного масла
5 грецких орехов

Классическую кухню на основе горгонзола вам покажет Luca Corradino, шеф-повар трактира I due Ladroni из Novara.

Приготовление

Лук мелко нарезать и слегка поджарить. Когда лук станет золотистого цвета, добавить рис и поджарить его пока он не станет прозрачным. Залить белое вино и подождать пока оно хорошо испарится и впитается. Затем добавить пикантный горгонзола IGOR и продолжить приготовление еще 15 минут, постепенно добавляя овощной бульон, сделанный из моркови, лука, сельдерея и немного соли. Оставить рис в кастрюле «отдохнуть», примерно 4 минуты, и размешать его со сливочным маслом (температура масла должна быть прохладной). Разложить по тарелкам, посыпать сверху измельченными грецкими орехами и украсить кусочком пикантного горгонзола IGOR, украсить флажком.

Ризотто, горгонзола и грецкими орехами

difficoltà ricettaСредний
tempo preparazione ricetta 45' min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

Ингредиенты

На 4 порции
300 г риса Карнароли
1 луковица
1 стакан белого вина
4 половника овощного бульона
150 г пикантного горгонзола
1 кусочек сливочного масла
5 грецких орехов

ПОДЕЛИТЬСЯ НА
TRY OUR OTHER RECIPES!
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione