Разрезать слоеное тесто на квадратики примерно около 10 см с каждой стороны. Размельчить орехи, но не слишком мелко, порезать груши на кубики.
В миске cмешать творог с Горгонзола, добавить груши и орехи, перемешать до однородной массы.
Полученную смесь разложить маленькими порциями по квадратикам из теста ( в центр ), взять два противоположных угла и закрыть тесто в форме треугольника. С помощью вилки закрыть соединенные стороны.
Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета и вздутия. Подавать при комнатной температуре.